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怎样给宝宝做猪肝泥

2019-09-10 16:31:29来源:励志吧0次阅读

  猪肝是宝宝爱吃的健康美食之一,那么,大家知道怎样给宝宝做猪肝泥,我们可以看看文章对于这款美食做法的详细介绍,让我们更好的做出这款美食,这款美食还可以和其他菜品搭配起来吃,营养价值更高,吃起来口感更好哟。

  一、怎样给宝宝做猪肝泥

  原料:猪肝50克。

  辅料:香油1克,酱油、精盐各少许。

  制作方法:

  1.将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。

  2.将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸分钟即成。

  二、猪肝的做法

  溜肝尖

  主料:溜肝尖新鲜猪肝230克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量。

  调料:盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉、料酒。

  做法:

  1.葱姜切末,木耳掰成小朵,青椒、胡萝卜切片,猪肝切薄片;

  2.胡萝卜开水焯过备用;

  3.切好的猪肝在开水中焯一下,变色后捞出,起油锅,油热后,爆香葱姜末;

  4.依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟,烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀,加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟,调入适量盐和味精调味,淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠即可关火装盘。

  青菜猪肝汤

  原料:猪肝200克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。

  做法:

  1.猪肝切薄片、加湿粉腌好,青菜洗净切段,鲜菇切片,枸杞泡透,生姜去皮切小片;

  2.烧锅下油,待油热时,放入姜片、草菇片,炒香、注入清汤,用中火烧开,下入青菜;

  3.待青菜快熟透时,投入猪肝、枸杞,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用大火滚分钟即可。

  酱爆猪肝

  原料:猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。

  做法:

  1.猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上;

  2.浸泡后的猪肝冲洗后切成片,加料酒、酱油、干淀粉拌和,放置15分钟;

  3.茭白、青椒洗净切片,葱姜蒜切末;

  4.热锅入油,油温后下猪肝大火爆炒,至猪肝变色变挺后盛出备用;

  5.另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出;

  6.再起油锅下葱姜蒜末煸出香味,下甜面酱煸炒,加糖和少量清水;

  7.倒入煸好的茭白、青椒和猪肝,炒匀后用水淀粉勾芡即可。

  番茄猪肝

  原料:番茄100克,猪肝250克,油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

  做法:

  1.番茄洗净,开水浇烫,剥皮去籽,切成6瓣。猪肝洗净,切薄片,用少量酱油拌匀。

  2.烧热锅下油,烧至八成热,下番茄、葱花爆炒3分钟,加入精盐及开水,滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫,再煮3分钟,加入胡椒粉、味精调味即可。

  功效:番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。二者合用,能养血明目。应用:适用于肝血不足,或肝热上扰所致之眼睛疲劳,视力减退者。

  酸菜猪肝

  材料:猪肝、酸菜、洋葱 、大蒜 、淀粉、姜 、 料酒 、 生抽、盐。

  做法:

  1.新鲜的猪肝稍微冷冻一下切片;

  2.往切好的猪肝里加入料酒;

  3.加适量生抽

  4.酸菜切段,大蒜切碎,洋葱切块,姜切碎;

  5.往腌好的肝里加淀粉抓均匀;

  6.炒锅倒油,五成热;

  7.倒入腌好的猪肝滑油;

  8.全部变色后盛出;

  9.锅 中底油,下葱姜蒜碎炒香;

  10.下酸菜炒香;

  11.将炒好的猪肝回锅;

  12.加盐调味儿,如果喜欢,可以放鸡精或者味精;

  13.调一碗淀粉水,这个可以试先准备好;

  14.勾芡后翻均匀出锅。

  韭菜炒猪肝

  食材:猪肝250克,韭菜100克。调料:食用油,盐,黄酒,干淀粉,味精。

  做法:

  1、韭菜洗净后沥干水分,切成小段。

  2、猪肝洗净去筋膜,切成薄片,放在淡盐水中浸泡半小时,反复换水至水变清。

  3、捞出猪肝片,加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。

  4、锅里加油烧热,倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。

  5、韭菜下锅,炒到韭菜变软,加少许盐和味精,翻炒均匀即可。

  核桃猪肝粥

  食材:猪肝、核桃、米、葱花

  做法:

  1、核桃压成小瓣,猪肝切片后用调味料、姜丝、生粉与站许色拉油腌好,葱切花。

  2、把米、江瑶柱、水一同放在煲内,煮成粥。

  3、把腌好的猪肝放在粥内。

  4、中火把猪肝片煮至熟透,关火,洒入葱花。

  5、把粥装在碗内。

  6、把碎核桃洒在粥内即可食用。

  我们学习了怎样给宝宝做猪肝泥以后,我们还可以看看文章介绍的这款美食的相关做法,大家看完以后,想不想亲自动手做这款美食来吃呢,这款美食是一款非常滋补的美食,多吃可以提高我们身体的免疫能力的一款美食哟,大家可以尝试一下。

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